公司聘請毛懷彬先生擔任公司生產(chǎn)技術顧問和酒體設計總工程師。

毛懷彬，男，1949年1月生，大學本科學歷，釀酒高級工程師，中國白酒協(xié)會(四川白酒協(xié)會理事)，中國果酒協(xié)會，中國啤酒協(xié)會會員，現(xiàn)任本公司技術顧問，本公司”青鳳源醬”系列酒項目總工程師。

1968年10月參加工作，一直從事釀酒技術工作。先后服務于渠縣濛山曲酒廠、渠縣酒類專賣局(酒類研究所)、達縣地區(qū)曲酒廠、達州市渠江果酒廠(啤酒廠)、達州市商貿中專校、達州市電視大學。先后兼職四川科華新技術研究院(成都)副院長及總工程師、達州市酒類專賣局副局長、四川沱源酒業(yè)公司總工程師、湖南常德西洞庭酒業(yè)公司、沈陽大金洋酒業(yè)公司、貴州茅臺鎮(zhèn)金茅古酒業(yè)公司、、~四川華橙酒業(yè)公司、達州市川虎酒業(yè)(好漢子酒業(yè))公司、萬源市大面山酒業(yè)公司等酒類企業(yè)技術顧問。

50余年親歷小曲白酒、大曲酒、酒精、多種水果酒、咂酒、清酒、黃酒、蔬菜酒、啤酒工藝及微生物培菌制曲、微生物窖泥、微生物農(nóng)藥農(nóng)肥等多項工藝及課題試驗研究；發(fā)表30多篇釀酒及微生物技術文章，為四川省及全國釀酒行業(yè)培訓技術人員編寫教材和授課；獲國家、商業(yè)部、四川省發(fā)明專利、重大科技成果40多項。二十世紀70年代末80年代初，根據(jù)白酒發(fā)酵物各組分液相、氣相運動的特點，解決了白酒有毒成分甲醇含量和釆用納米技術解決三菌窖泥技術中甲烷菌常態(tài)條件移植及擴大培養(yǎng)的世界難題而獲得部、省重大科技成果獎，首創(chuàng)薯類酒提高風味質量技術受到黨和國家主要領導的重視；進入二十一世紀，為了適應多種水果機械化自動化規(guī)模釀酒和提高產(chǎn)品質量，完成了無so2果酒工藝及含油水果酒脫苦脫油的世界難題而獲得國家發(fā)明專利授權；主創(chuàng)中國名牌酒、部、省名優(yōu)酒十多個品種，為沱源公司研制中美合作項目獼猴桃酒，經(jīng)加州有關部門檢驗合格并優(yōu)于新西蘭同類產(chǎn)品質量，準予進入美國市場；為中日合資企業(yè)彭州山蕗罐頭廠研制的山蕗蔬菜酒達到日本優(yōu)質清酒質量標準，獲日商好評；80年代為港商研制的苦蕎白蘭地索瑪醇，在港澳市場占有一定份額。

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